Perilla frutescens - Koreaanse Perilla Seeds

Beschrijving

Perilla frutescens, gewoonlijk perilla of Koreaanse perilla genoemd, is een soort van Perilla in de muntfamilie Lamiaceae. Het is een eenjarige plant afkomstig uit Zuidoost-Azië en de Indiase hooglanden, en wordt traditioneel als gewas geteeld op het Koreaanse schiereiland, Zuid-China, Japan en India. Een eetbare plant, perilla is een zeer aantrekkelijke plant voor de tuin en trekt vlinders aan. Het is een aromatische plant met een sterke muntgeur. Verschillende perilla-variëteiten worden traditioneel gebruikt door de lokale bevolking, de bladeren worden gebruikt als groente en de zaden leveren voedzame frituurolie. Een variëteit van deze plant, P. frutescens var. crispa of "shiso", wordt veel verbouwd en is een van de meest populaire garnituren in Japan, gebruikt als tegengif voor vis- en krabvleesallergie of als voedselkleurstof. In de Verenigde Staten is perilla een onkruidplaag, giftig voor vee na inname.