Hibiscus sabdariffa / Sabdariffa rubra / Abelmoschus cruentus - Roselle, jamaikanischer Sauerampfer, Florida-Cranberry, indische Roselle, Samen des roten Sauerampfers

Beschreibung

Ein großer Halbstrauch, der im tropischen Afrika und Asien beheimatet ist, mit dunkelroten Stängeln, weißen bis rosafarbenen Blüten und leuchtend roten Samenkapseln. Es hat eine Vielzahl von Anwendungen, darunter als Quelle für starke Fasern, Lebensmittelfarbstoff, Tees und Getränke, Gemüse, Marmelade und für viele medizinische Anwendungen. Sehr einfach in den Tropen anzubauen.

Roselle (Hibiscus sabdariffa) ist eine blühende Pflanzenart der Gattung Hibiscus, die in Afrika, höchstwahrscheinlich Westafrika, beheimatet ist. Im 16. und frühen 17. Jahrhundert verbreitete sie sich nach Westindien bzw. Asien, wo sie sich inzwischen vielerorts eingebürgert hat. Die Stängel werden für die Herstellung von Bastfasern verwendet und die getrockneten Kelche mit Preiselbeergeschmack werden üblicherweise eingeweicht, um einen beliebten Aufguss herzustellen, der als Carcade bekannt ist.

Roselle ist ein einjähriges oder mehrjähriges Kraut oder ein auf Holz basierender Halbstrauch, der 2–2,5 m hoch wird. Die Blätter sind tief drei- bis fünflappig, 8–15 cm lang und abwechselnd an den Stielen angeordnet.

Die Blüten haben einen Durchmesser von 8–10 cm (3–4 Zoll), sind weiß bis blassgelb mit einem dunkelroten Fleck an der Basis jedes Blütenblatts und haben einen kräftigen, auffälligen Kelch an der Basis, 1–2 cm (0,39– 0,79 Zoll) breit, vergrößert sich auf 3–3,5 cm (1,2–1,4 Zoll) und wird fleischig und tief purpurrot, wenn die Frucht reift, was etwa sechs Monate dauert.

In Indien wird die Pflanze hauptsächlich zur Herstellung von Bastfasern angebaut, die aus ihrem Stamm für Tauwerk verwendet werden. Die Faser kann als Ersatz für Jute bei der Herstellung von Sackleinen verwendet werden. Hibiskus, insbesondere Roselle, wurde in der Volksmedizin als Diuretikum und mildes Abführmittel verwendet.

Die roten Kelche der Pflanze werden zunehmend in die Vereinigten Staaten und nach Europa exportiert, insbesondere nach Deutschland, wo sie als Lebensmittelfarbe verwendet werden. Es kann auf Märkten (als Blumen oder Sirup) an Orten wie Frankreich gefunden werden, wo es senegalesische Einwanderergemeinschaften gibt. Die grünen Blätter werden wie eine scharfe Version von Spinat verwendet. Sie verleihen dem senegalesischen Fisch- und Reisgericht Thieboudienne Geschmack. Es werden keine ordnungsgemäßen Aufzeichnungen geführt, aber die senegalesische Regierung schätzt die nationale Produktion und den nationalen Verbrauch auf 700 t (770 kurze Tonnen) pro Jahr. In Myanmar sind ihre grünen Blätter die Hauptzutat in Chin Baung Kyaw Curry.

Die Brasilianer schreiben den bitteren Wurzeln magenstärkende, weichmachende und auflösende Eigenschaften zu.