Limonia acidissima - Holzapfel, Elefantenapfelkerne

Beschreibung

Limonia acidissima ist die einzige Art innerhalb der monotypischen Gattung Limonia. Zu den gebräuchlichen Namen für die Art in englischer Sprache gehören Holzapfel und Elefantenapfel.
Limonia acidissima ist ein großer Baum, der bis zu 9 Meter hoch wird, mit rauer, stacheliger Rinde. Die Blätter sind gefiedert, mit 5-7 Blättchen, jedes Blättchen 25–35 mm lang und 10–20 mm breit, mit einem Zitrusduft, wenn sie zerdrückt werden. Die Blüten sind weiß und haben fünf Blütenblätter. Die Frucht ist eine Beere mit einem Durchmesser von 5–9 cm und kann süß oder sauer sein. Es hat eine sehr harte Rinde, die sich nur schwer aufbrechen lässt, es sieht von außen grünlich-braun aus und enthält klebriges braunes Fruchtfleisch und kleine weiße Samen. Die Frucht ähnelt im Aussehen der Bael-Frucht (Aegle marmelos). Es enthält eine beträchtliche Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten, Ferus, Fett, Kalzium, Vit-B & C usw. 100 g reifes Fruchtfleisch enthält bis zu 49 KCal.

Es ist ein lokaler Favorit bei Jung und Alt. Die Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich. . Benannt „Woodapple“ wegen seiner harten Holzschale. Der Holzapfel ist auf dem indischen Subkontinent beheimatet.

Der süß-saure Saft des Waldapfels ist ein perfekter Durstlöscher an einem warmen Tag. Eines der beliebtesten Rezepte mit der Frucht ist das Holz-Apfel-Sorbet