Solanum macrocarpon - Afrikanische Auberginensamen

Beschreibung

Eine krautige, strauchartige Staude mit einer Höhe von bis zu 1,5 m, die in Westafrika beheimatet und beliebt ist, aber in anderen tropischen Regionen der Welt wegen ihrer essbaren, medizinischen und dekorativen Eigenschaften selten kultiviert wird. Sie hat ovale Blätter mit wachsartigen Rändern und weißen bis violetten Blüten, gefolgt von runden, essbaren Früchten, die von grünlich-weiß zu gelb oder gelblich-braun reifen. Solanum macrocarpon-Früchte können auf viele verschiedene Arten roh oder gekocht gegessen werden – gekocht, gedünstet, eingelegt oder zu Eintöpfen hinzugefügt, aber die als Gemüse gekochten Blätter sind vielleicht noch beliebter. Sowohl die Blätter als auch die Früchte haben einen etwas bitteren Geschmack.