Asparagus racemosus – Satavar

Germination Guide

ASPAGOS

O aspargo é uma planta perene da família das aliáceas, mesmo grupo do alho e da cebola. Tem raiz carnosa de vida longa e, sobre ela, o rizoma, que emite brotações novas todos os anos. Essas brotações, chamadas de turiões, são a parte comestível. No ciclo do aspargo, há um período de dormência, durante o qual a planta seca. No Sul do Brasil, isso ocorre no começo do inverno.

Quando a temperatura sobe, a planta rebrota, iniciando-se a colheita. Além do frio, a seca também induz ao período de dormência. Por conta disso, foram efetuados plantios de aspargo no Vale do Rio São Francisco, no Nordeste brasileiro, onde o período de dormência pode ser induzido com suspensões na irrigação.

O plantio é feito em sementeiras com solo fofo e razoavelmente fértil, e a época ideal no Sul é entre setembro e outubro. No Nordeste, em área irrigada, planta-se em qualquer período do ano.

O espaçamento é de 30 centímetros entre linhas e 5 centímetros entre sementes, que são plantadas à profundidade de 2 a 3 centímetros. Os tratos culturais resumem-se à irrigação (no Sul não se irriga) e à eliminação de ervas daninhas

As sementes germinam em três ou quatro semanas.

Somente as mudas sadias devem ser plantadas. Uma boa muda apresenta entre quatro e seis gemas visíveis e de oito a dez raízes carnosas.

O solo para o plantio definitivo deve ter textura solta, profundidade mínima de 80 centímetros e pH em torno de 6,5.

Os sulcos são abertos no momento do plantio para manter a umidade da terra, com a profundidade de 15 a 20 centímetros. O espaçamento é de 2,5 metros entre os sulcos para que as raízes não se entrelacem e de 30 centímetros entre mudas. As gemas devem estar voltadas para cima.

Uma lavoura pode produzir economicamente por mais de dez anos.