Cichorium intybus 'Rossa Di Treviso' - Fioletowa Cykoria Włoska, Fioletowa Cykoria Treviso, Nasiona Radicchio

Opis

Dojrzewanie i zbiór: 6 – 70 dni po przesadzeniu

Wyśmienite warzywo z uroczego regionu treviso we Włoszech.

Radichio jest rodzajem cykorii i jest w rzeczywistości klasyfikowana jako cykoria we Włoszech; w Ameryce Północnej istnieje tendencja do rozdzielenia ich klasyfikacji.

Wysoko ceniona, ta wczesna odmiana może być smażona na oliwie z oliwek, maśle lub na grillu; obowiązkowa dla wszystkich kolorowych i smacznych sałatek oraz dodająca konsystencji jako dodatek do dań mięsnych, makaronowych i rybnych.

Radichio dobrze rośnie również w pojemnikach, wazonach lub grządkach i można go łączyć z innymi roślinami w naszych ogrodach. Liście winnoczerwone są bardzo efektowne i dobrze rosną pod liśćmi innych roślin w półcieniu.

Zbiór po niższych temperaturach poprawia kolor, a także poprawia smak.

***Cykoria sałatkowa można podzielić na cztery grupy:
Radicchio (popularna włoska odmiana),
Głowa Cukru (popularna odmiana),
Cykoria wielkolistna, cykoria lub cykoria (cykoria katalońska lub szparagowa),
Endywia belgijska lub cykoria (białe lub bielone odmiany z Francji i Belgii).

Ciekawostki:
Odmiany radichio noszą nazwy od włoskich regionów, z których pochodzą. Podobnie jak producenci serów parmigiano-reggiano w parmie we Włoszech dążą do ochrony nazwy parmezan, która oznacza wyłącznie sery wytwarzane w ich regionie pod nadzorem organu regulacyjnego, tak hodowcy radicchio w regionie Veneto starają się chronić nazwy niektórych odmian radicchio jak Rossa di Treviso.

Odmiana wczesna i bardzo wydajna, z ciągłym zbiorem, jeśli nie prowadzi się zbioru korzeni.

Można go przechowywać w lodówce przez 3 do 4 tygodni po zbiorach.