Cichorium intybus 'Rossa Di Treviso' - Lila italienische Endivie, lila Treviso-Chicoree, Radicchio-Samen

Beschreibung

Reifung und Ernte: 6. – 70 Tage nach der Transplantation

Gourmet-Gemüse aus der charmanten Region Treviso in Italien.

Radichio ist eine Art Chicorée und wird in Italien tatsächlich als Chicorée klassifiziert; in nordamerika geht die tendenz im allgemeinen dahin, ihre klassifikation zu trennen.

Diese sehr geschätzte frühe Sorte kann entweder in Olivenöl, Butter oder auf dem Grill eines Grills geschmort genossen werden; Ein Muss für alle farbenfrohen und schmackhaften Salate und als Beilage zu Fleisch-, Nudel- und Fischgerichten.

Radichio wächst auch gut in Kübeln, Vasen oder Beeten und kann mit anderen Pflanzen in unseren Gärten interkaliert werden. Die weinroten Blätter sind sehr auffällig und wachsen gut unter den Blättern anderer Pflanzen im Halbschatten.

Die Ernte nach niedrigeren Temperaturen fördert die Farbe und verbessert auch den Geschmack.

*** Salatchicoree lässt sich in vier Gruppen einteilen:
Radicchio (beliebte italienische Sorte),
Zuckerhut (beliebte Sorte),
Großblättriger Chicorée, Chicorée oder Chicorée (Catalogna- oder Spargel-Chicorée),
Belgischer Endiviensalat oder Chicorée (weiße oder gebleichte Sorten aus Frankreich und Belgien).

Kuriositäten:
Die Radichio-Sorten sind nach den italienischen Regionen benannt, aus denen sie stammen. So wie die Hersteller von Parmigiano-Reggiano-Käse in Parma, Italien, versuchen, den Namen Parmesan zu schützen, um nur Käse zu bezeichnen, der in ihrer Region unter der Aufsicht einer Aufsichtsbehörde hergestellt wird, so versuchen die Radicchio-Farmen in Venetien, die Namen einiger Radicchio-Sorten zu schützen wie Rossa di Treviso.

Frühe und sehr ertragreiche Sorte, mit kontinuierlicher Ernte, wenn keine Wurzelernte durchgeführt wird.

Es kann nach der Ernte 3 bis 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.