Coffea liberica - Liberiaanse koffiezaden

Beschrijving

Coffea liberica, algemeen bekend als de Liberiaanse koffie, is een soort bloeiende plant in de familie Rubiaceae waaruit koffie wordt geproduceerd. Het is inheems in West- en Centraal-Afrika, van Liberia tot Oeganda en Angola, en is genaturaliseerd geraakt in de Filippijnen, Indonesië, de Seychellen, de Andaman- en Nicobar-eilanden en Maleisië.

Coffea liberica-bomen zijn erg lang en reiken tot 20 m (66 ft) hoog. Ze worden geoogst met behulp van ladders. De grootte van de kersen, de bonen en de bladeren van barako behoren ook tot de grootste van alle koffiesoorten.

De vorm van de libericabonen is uniek onder andere commerciële soorten (arabica, robusta en excelsa). Het is asymmetrisch, met een kant korter dan de andere kant, waardoor een karakteristieke "haak" aan de punt ontstaat. De centrale groef is ook meer gekarteld in vergelijking met andere koffiebonen.