Coffea liberica - Semillas de Café de Liberia

Descripción

Coffea liberica, comúnmente conocida como el café de Liberia, es una especie de planta con flores de la familia Rubiaceae de la que se produce el café. Es nativo de África occidental y central desde Liberia hasta Uganda y Angola, y se ha naturalizado en Filipinas, Indonesia, Seychelles, las islas Andaman y Nicobar y Malasia.

Los árboles de Coffea liberica son muy altos, alcanzando hasta 20 m (66 pies) de altura. Se cosechan utilizando escaleras. El tamaño de las cerezas, los granos y las hojas de barako también se encuentran entre los más grandes de todas las variedades de café.

La forma de los frijoles liberica es única entre otras especies comerciales (arábica, robusta y excelsa). Es asimétrico, con un lado más corto que el otro, creando un característico “gancho” en la punta. El surco central también es más irregular en comparación con otros granos de café.