Coffea liberica - Sementes de café liberiano

Descrição

Coffea liberica, comumente conhecido como o café liberiano, é uma espécie de planta com flor da família Rubiaceae da qual o café é produzido. É nativo da África Ocidental e Central, da Libéria a Uganda e Angola, e naturalizou-se nas Filipinas, Indonésia, Seychelles, Ilhas Andaman e Nicobar e Malásia.

As árvores de Coffea liberica são muito altas, atingindo até 20 m (66 pés) de altura. Eles são colhidos usando escadas. O tamanho das cerejas, os grãos e as folhas de barako também estão entre as maiores de todas as variedades de café.

A forma dos grãos liberica é única entre outras espécies comerciais (arábica, robusta e excelsa). É assimétrico, com um lado mais curto que o outro, criando o característico “gancho” na ponta. O sulco central também é mais irregular em comparação com outros grãos de café.