Coffea liberica - Liberianische Kaffeesamen

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Botanische Nomeklatur: Coffea liberica
Allgemeiner Name: Liberia-Kaffee
Familie: Rubiaceen

Beschreibung

Coffea liberica, allgemein als liberianischer Kaffee bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rubiaceae, aus der Kaffee hergestellt wird. Es ist in West- und Zentralafrika von Liberia bis Uganda und Angola beheimatet und wurde auf den Philippinen, Indonesien, den Seychellen, den Andamanen- und Nikobareninseln und Malaysia eingebürgert.

Coffea liberica-Bäume sind sehr groß und erreichen eine Höhe von bis zu 20 m (66 ft). Sie werden mit Leitern geerntet. Die Größe der Kirschen, der Bohnen und der Blätter von Barako gehört ebenfalls zu den größten aller Kaffeesorten.

Die Form der Liberica-Bohnen ist einzigartig unter anderen kommerziellen Arten (Arabica, Robusta und Excelsa). Es ist asymmetrisch, wobei eine Seite kürzer als die andere Seite ist, wodurch ein charakteristischer „Haken“ an der Spitze entsteht. Auch die Mittelfurche ist im Vergleich zu anderen Kaffeebohnen gezackter.

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