Opis
Sucha winorośl liściasta z rodziny grochu i fasoli, która tworzy duży podziemny ogon o wadze ponad 10 kg. Podczas gdy naziemne części roślin są trujące (jak wiele fasoli), ogonek jest jadalny i podobny w smaku do rzodkiewki. Jest powszechnie spożywany w Meksyku i znany jako Jícama.