Viola odorata - Violette des Bois, Violette Douce, Le Czar, Violette Anglaise, Violette Commune, Violette du Fleuriste, Graines de Violette du Jardin

La description

Viola odorata est une espèce de plante à fleurs de la famille des altos, originaire d'Europe et d'Asie. Cette petite plante vivace herbacée rustique est communément appelée violette des bois, violette douce, violette anglaise, violette commune, violette de fleuriste ou violette de jardin. Il a été introduit en Amérique du Nord et en Australie.

La viola odorata, en plus de sa beauté ornementale, nous présente plusieurs autres attributs, comme la violette africaine (saintpaulia ionantha) et sont très similaires, leurs différences sont fondamentales.

La violette douce (viola odorata) apparaît dans diverses formes de littérature, d'art et de médecine au fil du temps. fleur nationale d'athènes, grèce; les anciens Perses l'utilisaient pour donner une saveur particulière à leur glace, et les Romains fabriquaient un savoureux vin doux de violette.

Au XVIIIe siècle, la viola odorata était utilisée comme traitement du cancer de la peau et a récemment été utilisée dans le même but. On pense que ses feuilles soulagent la douleur des tumeurs cancéreuses, en particulier dans la gorge.

Les fleurs sont comestibles, ajoutées dans les salades et décorent les tartes et autres desserts. La plante entière est utilisée en médecine. Actuellement, son utilisation principale est comme agent colorant et pour la fabrication de parfums.

Son habitat naturel est les bois et les zones ombragées et humides. Facile à cultiver en pots, rebondissants qui procurent de l'ombrage aux heures les plus chaudes de la journée, ou même à l'intérieur.

Le doux parfum de cette fleur s'est avéré populaire, en particulier à la fin de la période victorienne, et a par conséquent été utilisé dans la production de nombreux parfums et parfums cosmétiques. Les Français sont également connus pour leur sirop de violette, le plus souvent fabriqué à partir d'un extrait de violette. Aux États-Unis, ce sirop de violette français est utilisé pour faire des scones et des guimauves à la violette. Le parfum des fleurs violettes est distinctif avec seulement quelques autres fleurs ayant une odeur similaire à distance. Les références aux violettes et à la nature désirable du parfum remontent à des sources classiques telles que Pline et Horace lorsque le nom "Ion" était utilisé pour décrire cette fleur à partir de laquelle le nom des constituants chimiques distinctifs de la fleur, les ionones - est dérivé. En 1923, Poucher écrivait que les fleurs étaient largement cultivées à la fois en Europe et en Orient pour leur parfum, les fleurs et les feuilles étant collectées et extraites séparément pour le parfum, et les fleurs également collectées pour être utilisées dans le sirop galénique de confiserie et dans la production de Médicament.

Il existe un doute quant à savoir si le véritable extrait de la fleur de violette est encore utilisé commercialement dans les parfums. C'était certainement au début du XXe siècle, mais au moment où Steffen Arctander écrivait à la fin des années 1950 et au début des années 1960, la production avait «presque disparu». L'absolu de feuille de violette reste cependant largement utilisé dans la parfumerie moderne.

Les feuilles sont comestibles. L'extrait de fleur de violette véritable est disponible pour des usages culinaires, en particulier dans les pays européens, mais il est cher.