Viola odorata - Wood Violet, Sweet Violet, The Czar, English Violet, Common Violet, Florist'S Violet, Garden Violet Seeds

Descrição

Viola odorata é uma espécie de planta com flor da família das violas, nativa da Europa e da Ásia. Este pequeno perene herbáceo resistente é comumente conhecido como violeta de madeira, violeta doce, violeta inglesa, violeta comum, violeta de florista ou violeta de jardim. Foi introduzido na América do Norte e na Austrália.

A viola odorata, além de sua beleza ornamental, nos apresenta diversos outros atributos, como a violeta africana (saintpaulia ionantha) e são muito semelhantes, suas diferenças são fundamentais.

A violeta doce (viola odorata) aparece em diversas formas de literatura, arte e medicina ao longo do tempo. Flor nacional de Atenas, Grécia; os antigos persas o usavam para dar sabor especial aos seus sorvetes, e os romanos faziam um saboroso vinho doce de violetas.

No século XVIII, a viola odorata era utilizada como tratamento para o câncer de pele e recentemente passou a ser utilizada com a mesma finalidade. Acredita-se que suas folhas aliviem a dor de tumores cancerígenos, principalmente na garganta.

As flores são comestíveis, adicionadas em saladas e decoram tortas e outras sobremesas. A planta inteira é usada medicinalmente. Atualmente, seu principal uso é como corante e para a fabricação de perfumes.

Seu habitat natural são as matas e as áreas sombreadas e úmidas. Fácil de cultivar em vasos, seguranças que proporcionam sombreamento nas horas mais quentes do dia, ou mesmo dentro de casa.

O aroma doce desta flor provou ser popular, particularmente no final do período vitoriano e, consequentemente, foi usado na produção de muitas fragrâncias e perfumes cosméticos. Os franceses também são conhecidos por seu xarope de violeta, mais comumente feito de um extrato de violetas. Nos Estados Unidos, este xarope de violeta francês é usado para fazer scones de violeta e marshmallows. O cheiro das flores violetas é distinto, com apenas algumas outras flores com um odor remotamente semelhante. As referências às violetas e à natureza desejável da fragrância remontam a fontes clássicas como Plínio e Horácio, quando o nome 'Ion' era usado para descrever esta flor da qual o nome dos constituintes químicos distintos da flor, as iononas - é derivado. Em 1923, Poucher escreveu que as flores eram amplamente cultivadas tanto na Europa quanto no Oriente por sua fragrância, com flores e folhas sendo coletadas separadamente e extraídas para fragrância, e flores também coletadas para uso em xarope galênico de confeitaria e na produção de medicamento.

Há alguma dúvida sobre se o verdadeiro extrato da flor violeta ainda é usado comercialmente em perfumes. Certamente foi no início do século 20, mas quando Steffen Arctander estava escrevendo no final dos anos 1950 e início dos anos 1960, a produção “quase desapareceu”. O absoluto de folha de violeta, no entanto, continua sendo amplamente utilizado na perfumaria moderna.

As folhas são comestíveis. Extrato de flor violeta real está disponível para uso culinário, especialmente em países europeus, mas é caro.