Dioscorea pentaphylla / Botryosicyos pentaphyllus - Graines d'igname à cinq feuilles

La description

Dioscorea pentaphylla est une espèce de plante à fleurs de la famille des ignames connue sous le nom commun d'igname à cinq feuilles. Il est originaire du sud et de l'est de l'Asie (Chine, Inde, Indochine, Indonésie, Philippines, etc.) ainsi que de la Nouvelle-Guinée et du nord de l'Australie. Il est largement cultivé comme culture vivrière et naturalisé à Cuba et sur plusieurs chaînes d'îles du Pacifique (dont Hawaï).

Dioscorea pentaphylla est une vigne épineuse qui s'enroule dans le sens antihoraire autour d'objets et d'autres plantes. Il peut atteindre 10 mètres de long. Les feuilles disposées en alternance sont composées, divisées en 3 à 5 folioles mesurant chacune jusqu'à 10 centimètres de long. La plante produit des bulbilles en forme de fer à cheval d'environ un centimètre de long. De nouvelles plantes peuvent germer à partir des bulbilles. Les fleurs sont portées en épis. La vigne pousse à partir d'un tubercule. Les spécimens peuvent peser 3 livres et peuvent être situés à plus d'un mètre sous terre.

Les tubercules de la vigne peuvent être cuits et consommés.