Luffa cylindrica / Luffa aegyptiaca / Cucurbita luffa / Momordica cylindrica - Luffa, courge éponge, éponge végétale, concombre égyptien, graines de luffa vietnamien

La description

Cette vigne bien connue de la famille des citrouilles produit des fruits comestibles lorsqu'ils sont jeunes. A pleine maturité, et après nettoyage et séchage, le fruit allongé peut être utilisé comme une éponge naturelle. La plante est facile à cultiver et répond exactement aux mêmes soins que les concombres ou les citrouilles.

Luffa cylindrica, la courge éponge, concombre égyptien ou luffa vietnamien, est une espèce annuelle de vigne cultivée pour ses fruits, originaire d'Asie du Sud et du Sud-Est.

Le fruit, d'environ 30 cm (12 po) de long, ressemble à un concombre par sa forme et sa taille. En raison de ses fleurs jaunes frappantes, Luffa cylindrica est parfois cultivée comme plante ornementale.

Le jeune fruit est consommé comme légume et est couramment cultivé à cette fin en Asie tropicale. En raison de son utilisation comme éponge à récurer, elle est également connue sous les noms communs de courge à vaisselle, de courge à chiffon, de courge éponge et d'éponge végétale. On l'appelle aussi luffa lisse pour le distinguer du luffa strié (Luffa acutangula), qui est utilisé aux mêmes fins.