Momordica charantia – Bittermelonensamen

Beschreibung

Momordica charantia (allgemein Bittermelone, Bitterapfel, Bitterkürbis, Bitterkürbis, Balsambirne genannt) ist eine tropische und subtropische Weinrebe aus der Familie der Cucurbitaceae, die wegen ihrer essbaren Früchte in Asien, Afrika und der Karibik weit verbreitet angebaut wird. Die vielen Sorten unterscheiden sich erheblich in der Form und Bitterkeit der Früchte.

Bittermelone hat ihren Ursprung in Afrika, wo sie in der Trockenzeit ein Grundnahrungsmittel der Kung-Jäger und Sammler war. Wilde oder halbdomestizierte Varianten verbreiteten sich in der Vorgeschichte in ganz Asien und wurden wahrscheinlich in Südostasien vollständig domestiziert. Es wird häufig in den Küchen Ostasiens, Südasiens und Südostasiens verwendet.