Momordica charantia - sementes de melão amargo

Descrição

Momordica charantia (comumente chamada de melão amargo; maçã amarga; cabaço amargo; abóbora amarga; bálsamo-pêra) é uma videira tropical e subtropical da família Cucurbitaceae, amplamente cultivada na Ásia, África e Caribe por seus frutos comestíveis. Suas muitas variedades diferem substancialmente na forma e na amargura da fruta.

O melão amargo originou-se na África, onde era um alimento básico da estação seca dos caçadores-coletores ?Kung. Variantes selvagens ou semi-domesticadas se espalharam pela Ásia na pré-história e provavelmente foram totalmente domesticadas no sudeste da Ásia. É amplamente utilizado na culinária do leste da Ásia, sul da Ásia e sudeste da Ásia.