Gymnema sylvestre - Gurmar, Kletterrebe, Meshashringi, Gymnema, Australian Cowplant, Periploca of the Woods Seeds

Beschreibung

Gymnema sylvestre ist eine mehrjährige holzige Kletterpflanze, die in Asien (einschließlich der Arabischen Halbinsel), Afrika und Australien beheimatet ist. Es wurde in der ayurvedischen Medizin verwendet. Zu den gebräuchlichen Namen gehören Gymnema, australische Kuhpflanze und Periploca of the Woods sowie der Hindi-Begriff Gurmar, was „Zuckerzerstörer“ bedeutet.

Die Blätter und Extrakte enthalten Gymneminsäuren, die wichtigsten bioaktiven Bestandteile, die mit Geschmacksrezeptoren auf der Zunge interagieren, um den süßen Geschmack vorübergehend zu unterdrücken.

Die Pflanze ist eine Kletterpflanze mit Blättern, die auf der Oberseite weiche Haare haben. Die Blätter sind länglich-oval geformt. Sie hat einen kleinen, gelben, doldenförmigen Blütenstand, der das ganze Jahr über produziert wird.

Gymnema sylvestre hat eine lange Geschichte der Verwendung in der Kräutermedizin und ein breites Spektrum an therapeutischen Eigenschaften.

Seine Blätter enthalten Triterpenoid-Saponine, Flavonole und Gurmarin. Die wichtigsten biologisch aktiven Pflanzenmoleküle sind Gymneminsäuren, eine Klasse von Triterpenoid-Saponinen, die den süßen Geschmack auf der Zunge von Saccharose (Zucker), Stevia, Xylit und künstlichen Süßstoffen wie Aspartam unterdrücken.

Die süßblockierende Wirkung von G. sylvestre hält 15 bis 50 Minuten an und kann sogar mehrere Stunden anhalten. Gymnämische Säuren haben anscheinend keine Langzeitwirkung auf den Geschmack und beeinflussen die bittere, salzige oder saure Geschmackswahrnehmung nicht.

Gymnemasäureverbindungen in Gymnema sylvestre können sich auch an Rezeptoren an den Darmwänden anlagern und helfen, die Aufnahme von Zuckermolekülen im Darm zu reduzieren. Dieser Prozess kann den Blutzucker senken und die Insulinsekretion und -freisetzung fördern. Seine antidiabetischen Eigenschaften wurden jedoch bei Ratten nicht bestätigt.