Allium ampeloprasum / Allium adscendens - Porrum Geant de Suisse, Dziki por, Dziki por szerokolistny, Pora olbrzymia, Pora szwajcarska olbrzymia Wczesne lato, Nasiona pora olbrzymiego

Opis

Suisse geant to wcześnie dojrzewający por (lato).

Wielkie pory znane są od czasów starożytnych. Biblia wspomina o braku pora dla narodu żydowskiego podczas przeprawy przez pustynię, wówczas znane były jego właściwości lecznicze w leczeniu układu oddechowego.

Por ma te same właściwości lecznicze co czosnek, ale o łagodniejszym smaku i aromacie jest powszechnie stosowany w kuchni dla smakoszy i jest jednym z najbardziej cenionych warzyw przez miłośników nouvelle cuisine.

Długie, szerokie, zielone liście zachodzą na siebie, tworząc delikatną, białą, jadalną łodygę. Ta biała i delikatna część jest najchętniej spożywana i ma większą różnorodność przetworów, zarówno w gulaszach, zupach, ciastach, sałatkach, jak i smaczna zapiekanka. Zielone liście najlepiej nadają się do przyprawiania zup, sosów i robienia vinaigrette.

Doskonałe źródło potasu, wapnia i fosforu oraz bardzo bogate w witaminę b, c i witaminę e o niskiej kaloryczności.

Chociaż powszechnie traktowana jako roślina dwuletnia, ta roślina jest naprawdę wieloletnią rośliną, również rozmnażającą się przez małe boczne narośla.

Uwaga: Dobrze rośnie z większością roślin, zwłaszcza róż, marchwi, selera, buraków i rumianku, ale hamuje wzrost roślin strączkowych. Ta roślina to złe towarzystwo dla lucerny, każdy gatunek negatywnie wpływa na drugi.

Ze względu na przedwcześnie rozwiniętą odmianę, cykl zbiorów rozpoczyna się od 120 dni sadzenia. Jej uprawa jest łatwiejsza niż cebula, może być trzymana w ziemi i pozwala na zebranie zawsze świeżego warzywa prosto na stół.