Allium ampeloprasum / Allium adscendens - Porrum Geant de Suisse, puerro silvestre, puerro silvestre de hoja ancha, puerro suizo gigante, puerro suizo gigante a principios del verano, semillas de puerro gigante

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Nomenclatura botánica: Allium ampeloprasum / Allium adscendens
Nombre común: Porrum Geant de Suisse, Puerro salvaje, Puerro salvaje de hoja ancha, Puerro suizo gigante, Puerro suizo gigante Principios del verano, Puerro gigante
Reino: Plantae
Clado: Traqueofitas
Clado: Angiospermas
Clado: Monocotiledóneas
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Género: Allium
Origen: Europa
Altura: 70 – 90 cm
Brillo: pleno sol
Ciclo: 120 – 240 días

Descripción

Suisse geant es un puerro de maduración temprana (verano).

Los puerros gigantes se conocen desde la antigüedad. La biblia menciona la falta de puerro al pueblo judío durante la travesía del desierto, en esa época se conocían sus propiedades medicinales en el tratamiento del sistema respiratorio.

El puerro tiene las mismas virtudes medicinales que el ajo, pero con un sabor y un aroma más suaves, es muy utilizado en la cocina gourmet y es una de las verduras más apreciadas por los amantes de la nouvelle cooking.

Las hojas largas, anchas y verdes se superponen para formar un tallo tierno, blanco y comestible. Esta parte blanca y tierna es la más consumida y con mayor variedad de preparaciones, tanto en guisos, sopas, empanadas, ensaladas y deliciosa al gratinar. Las hojas verdes se utilizan mejor para condimentar sopas, salsas y hacer vinagretas.

Excelente fuente de potasio, calcio y fósforo y muy rica en vitamina b, c y vitamina e con pocas calorías.

Aunque comúnmente se trata como una bienal, esta planta es realmente una planta perenne, que también se multiplica a través de pequeños crecimientos laterales.

Nota: Crece bien con la mayoría de las plantas, especialmente rosas, zanahorias, apio, remolacha y manzanilla, pero inhibe el crecimiento de las legumbres. Esta planta es una mala compañía para la alfalfa, ya que cada especie afecta negativamente a la otra.

Debido a su variedad precoz, su ciclo de cosecha se inicia a partir de los 120 días de plantada. Su cultivo es más fácil que el de la cebolla, se puede mantener en el suelo y permite la recolección de una hortaliza siempre fresca directo a la mesa.

Información Adicional

Peso N / A
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