Valerianella locusta cv. Coquille de louviers - Sałata roszponka, sałata mielona, sałata królik, nasiona canonigo

Opis

Bardzo popularne warzywo stosowane w sałatkach w Europie, bogate w omega 3 (240 mg na 100 g), niskokaloryczne (19 kcal/100 g).

Jego naturalny zasięg obejmuje całą strefę umiarkowaną Europy, Azję Mniejszą i Kaukaz. W Hiszpanii występuje prawie na całym półwyspie.

Rosnąca w formie małej rozety z liśćmi w kształcie łyżki, cała roślina ma maksymalnie trzydzieści centymetrów średnicy. Jej liście są miękkie, gładkie i lekko soczyste. Wczesną wiosną kwitnie wydzielając grona z małymi srebrno-niebieskimi kwiatami.

Odmiana coquille louviers, to swoisty smakosz o doskonałym i delikatnym smaku, jest ceniona w różnych daniach w całej Europie i zwykle smakowana w sałatkach. Jest popularnym składnikiem w dużych amerykańskich restauracjach, gdzie powszechnie podaje się je w omletach, mieszanych sałatkach i ziemniakach.

Różnorodność doceniana przez wielkich szefów kuchni dla smakoszy.

Łatwo rośnie w małych doniczkach.