Opis
Niewielka bylina tworząca rozetę o podłużnych, drobno ząbkowanych liściach i krótkim kwiatostanie z drobnymi, zielonymi kwiatami. Liście są bardzo aromatyczne i mają smak prawie identyczny z kolendrą (Coriandrum sativum). W przeciwieństwie do kolendry smak utrzymuje się dobrze, nawet jeśli roślina jest gotowana lub suszona, a Eryngium foetidum jest szeroko stosowany na Karaibach, w Ameryce Południowej, a także w Azji.