Cucurbita maxima 'Big Max' - Big Max Pompoenpitten

Beschrijving

Big Max is een grote pompoenvariëteit van de soort Cucurbita maxima die onder ideale groeiomstandigheden meer dan 45 kg en 510 mm in diameter kan zijn. Ze zijn vaak fel oranje van kleur, met fijnkorrelig, geeloranje vruchtvlees. De huid, diep geribbeld en enigszins opgeruwd, kan groeien tot 3 tot 4 inch (76 tot 102 mm) dik, waardoor ze gunstig zijn voor opslag. Het vlees is beschreven als goed voor inblikken en invriezen. [1] Hun grootte maakt het echter vaak omslachtig om ze voor culinaire doeleinden te gebruiken, en ze missen de smaak en textuur die aanwezig zijn in kleinere pompoenvariëteiten.

Het ras werd in het begin van de jaren zestig gehybridiseerd vanwege zijn grootte. Er zijn exemplaren zo groot als 300 pond gekweekt. Individuele vruchten zijn rond tot licht afgeplat.