Cucurbita maxima 'Big Max' - Graines de citrouille Big Max

La description

Big Max est une grande variété de citrouilles de l'espèce Cucurbita maxima qui peut dépasser 100 livres (45 kg) et 20 po (510 mm) de diamètre dans des conditions de croissance idéales. Ils sont souvent de couleur orange vif, avec une chair à grain fin de couleur jaune-orange. La peau, profondément côtelée et légèrement rugueuse, peut atteindre une épaisseur de 3 à 4 po (76 à 102 mm), ce qui la rend favorable au stockage. La chair a été décrite comme bonne pour la mise en conserve et la congélation.[1] Cependant, leur taille rend souvent leur utilisation à des fins culinaires fastidieuse, et ils n'ont pas la saveur et la texture présentes dans les petites variétés de citrouilles.

La variété a été hybridée pour sa taille au début des années 1960. Des spécimens aussi gros que 300 livres ont été cultivés. Les fruits individuels sont ronds à légèrement aplatis.