Capsicum annuum / Capsicum abyssinicum / Capsicum angulosum - Piment banane, Graines de banane douce

La description

Le piment banane (également connu sous le nom de piment jaune ou piment banane) est un membre de taille moyenne de la famille des piments forts qui a un goût doux et acidulé. Bien qu'ils soient généralement jaune vif, il est possible qu'ils virent au vert, au rouge ou à l'orange à mesure qu'ils mûrissent. Il est souvent mariné, farci ou utilisé comme ingrédient brut dans les aliments. C'est un cultivar de l'espèce Capsicum annuum. Sa saveur n'est pas très piquante (0 à 500 unités Scoville) et, comme c'est le cas avec la plupart des piments, sa piquant dépend de la maturité du piment, le plus mûr étant plus doux que les plus jeunes.