Allium cepa 'Rouge Foncé de Hollande' - Oignon Rouge Bourgogne, oignon rouge, oignon rouge vin du brunswick, oignon rouge foncé de hollande, graines d'oignon du brunswick

La description

Hauteur : 30 – 50 cm
Luminosité : plein soleil
Cycle de récolte : 90 – 100 jours

L'oignon rouge de Brunswick est un condiment légumier et herbacé bisannuel, une variété pour récolte d'été et de fin d'été, de conservation rustique. Cultivée par ses gros bulbes rouges, sa viande ferme et épaisse se consomme crue, frite ou cuite dans divers plats de la cuisine gastronomique à travers l'Europe.

Cette variété est l'une des plus douces et a une excellente saveur corsée. Les bulbes sont arrondis, de moyen à gros de couleur rouge très foncé. Il est très attrayant lorsqu'il est utilisé pour décorer, car il produit des anneaux cramoisis distincts contre la pulpe blanche coupée, suffisamment doux pour être consommé frais, conservant la saveur sucrée lorsqu'il est frit ou même cuit.

Lorsque les feuilles sont sèches, retirez les oignons et laissez-les sécher environ 7 à 10 jours avant de couper le feuillage sec pour une bonne conservation.

Cette variété se conserve très bien dans un endroit sec et frais.

Espèce recommandée par la rhs (royal horticultural society), pour être une excellente source de nectar pour les abeilles si on la laisse fleurir.

Très productif et un excellent choix pour les marchés différenciés.