Capsicum annuum / Capsicum abyssinicum / Capsicum angulosum - Pimienta de plátano, Semillas de plátano dulce

Descripción

El pimiento de plátano (también conocido como pimiento de cera amarilla o chile de plátano) es un miembro de tamaño mediano de la familia de los chiles que tiene un sabor suave y ácido. Si bien suelen ser de color amarillo brillante, es posible que cambien a verde, rojo o naranja a medida que maduran. A menudo se conserva en escabeche, se rellena o se usa como ingrediente crudo en los alimentos. Es un cultivar de la especie Capsicum annuum. Su sabor no es muy picante (0-500 unidades Scoville) y, como ocurre con la mayoría de los pimientos, su picor depende de la madurez del pimiento, siendo los más maduros más dulces que los más jóvenes.