Juglans regia / Juglans duclouxiana / Juglans fallax - Cárpatos resistentes, nogal persa, nogal inglés, nogal de los Cárpatos, nogal de Madeira, semillas de nogal común

Descripción

Juglans regia, el nogal persa, el nogal inglés, el nogal de los Cárpatos, el nogal de Madeira o, especialmente en Gran Bretaña, el nogal común, es una especie de nogal del Viejo Mundo originaria de la región que se extiende desde los Balcanes hacia el este hasta el Himalaya y el suroeste de China. Se cultiva ampliamente en toda Europa.

Es el origen de las variedades cultivadas que producen la nuez comestible, consumida en todo el mundo. China es el principal productor comercial de nueces.

Juglans regia es un gran árbol caducifolio que alcanza alturas de 25 a 35 metros (80 a 120 pies) y un tronco de hasta 2 m (6 pies) de diámetro, comúnmente con un tronco corto y una copa ancha.

El duramen de nogal es una madera dura pesada, dura y de fibra abierta. La madera viva recién cortada puede tener un color mostaza de Dijon y oscurecerse a marrón en unos pocos días. La madera seca es de un rico marrón chocolate a negro, con albura de color crema a tostado, y puede presentar figuras inusuales, como "rizado", "ala de abeja", "ojo de pájaro" y "cola de rata", entre otros. Es apreciado por los carpinteros finos por su durabilidad, brillo y chatoyance, y se usa para pisos de alta gama, guitarras, muebles, chapas, perillas y manijas, así como también para culatas.

La corteza es lisa, de color marrón oliva cuando es joven y de color gris plateado en las ramas más viejas, y presenta fisuras anchas dispersas con una textura más áspera. Como todas las nueces, la médula de las ramitas contiene espacios de aire; esta médula con cámaras es de color marrón.

Madura en otoño en una fruta con una cáscara verde, semicarnosa y una nuez corrugada marrón. El fruto entero, incluida la cáscara, cae en otoño; la semilla es grande, con una cáscara relativamente delgada y comestible, con un rico sabor.

"Nogal" no distingue al árbol de otras especies de Juglans. Otros nombres incluyen nuez común en Gran Bretaña; nuez persa en Sudáfrica y Australia; y nuez inglesa en América del Norte y Gran Bretaña, Nueva Zelanda y Australia, este último nombre posiblemente porque los marineros ingleses fueron prominentes en la distribución de nueces de Juglans regia en un momento. Alternativamente, Walter Fox Allen declaró en su tratado de 1912 Lo que necesita saber acerca de plantar, cultivar y cosechar este más delicioso de los frutos secos: "En Estados Unidos, comúnmente se lo conoce como nuez inglesa para distinguirlo de nuestras especies nativas".

Los bosques más grandes se encuentran en Kirguistán, donde los árboles se encuentran en bosques extensos a una altitud de 1000 a 2000 metros (3300 a 6600 pies), especialmente en Arslanbob en la provincia de Jalal-Abad.

En el siglo IV a. C., Alejandro Magno introdujo esta "nuez persa" en formas ancestrales macedonias y griegas antiguas con fructificación lateral de Irán y Asia Central. Se hibridaron con formas de porte terminal para dar árboles de porte lateral con frutos más grandes. Estos portadores laterales fueron difundidos en el sur de Europa y el norte de África por los romanos. Prospecciones recientes en poblaciones de nogales de la cuenca mediterránea han permitido seleccionar árboles interesantes de este tipo. En la Edad Media, los mercaderes que viajaban a lo largo de la Ruta de la Seda introdujeron de nuevo el carácter de porte lateral en el sur de Turquía. Se cree que el germoplasma de J. regia en China se introdujo desde Asia Central hace unos 2000 años y en algunas áreas se ha naturalizado. La J. regia cultivada se introdujo en Europa occidental y septentrional muy temprano, en la época romana o antes, y en América en el siglo XVII, por los colonos ingleses. Las regiones importantes de cultivo de nueces incluyen California en los Estados Unidos; Francia, Serbia, Grecia, Bulgaria, Rumania y Hungría en Europa; China en Asia; Baja California y Coahuila en México; y Chile en América Latina. Últimamente, el cultivo se ha extendido a otras regiones, como Nueva Zelanda y el sureste de Australia. Se cultiva extensivamente desde los 30° hasta los 50° de latitud en el hemisferio norte y desde los 30° hasta los 40° en el hemisferio sur. Sus frutas de alta calidad se comen tanto frescas como prensadas por su rico sabor en aceite; Se han seleccionado numerosos cultivares para nueces más grandes con cáscaras más delgadas.