Juglans regia / Juglans duclouxiana / Juglans fallax - Hardy Carpathian, Perski Orzech, Angielski Orzech, Karpacki Orzech, Madeira Walnu, Pospolity Orzech Włoski Nasiona

Opis

Juglans regia, orzech perski, orzech angielski, orzech karpacki, orzech Madera, a zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, orzech pospolity, to gatunek drzewa orzecha Starego Świata, który pochodzi z regionu rozciągającego się od Bałkanów na wschód do Himalajów i południowo-zachodnich Chin. Jest szeroko uprawiany w całej Europie.

Stąd pochodzą odmiany uprawne, z których powstaje jadalny orzech, spożywany na całym świecie. Chiny są głównym komercyjnym producentem orzechów włoskich.

Juglans regia to duże drzewo liściaste, osiągające wysokość 25–35 metrów (80–120 stóp) i pień o średnicy do 2 m (6 stóp), zwykle z krótkim pniem i szeroką koroną.

Twardziel orzecha włoskiego jest ciężkim, twardym drewnem o otwartych słojach. Świeżo ścięte żywe drewno może mieć kolor musztardy Dijon, ciemniejący do brązowego w ciągu kilku dni. Suszona tarcica jest intensywnie czekoladowo-brązowa do czarnej, z kremowym lub jasnobrązowym bielem i może zawierać nietypowe figury, takie jak między innymi „kręcone”, „skrzydło pszczoły”, „ptasie oko” i „szczurzy ogon”. Jest ceniony przez znakomitych stolarzy za swoją trwałość, połysk i gadanie, i jest używany do wysokiej jakości podłóg, gitar, mebli, fornirów, gałek i uchwytów, a także kolby.

Kora jest gładka, w młodości oliwkowobrązowa, a na starszych gałęziach srebrzystoszara, z rozrzuconymi szerokimi szczelinami o bardziej szorstkiej fakturze. Jak wszystkie orzechy włoskie, rdzeń gałązek zawiera przestrzenie powietrzne; ten komorowy miąższ jest koloru brązowawego.

Dojrzewając jesienią na owoc z zieloną, półmięsistą łuską i brązowym, pofałdowanym orzechem. Cały owoc, łącznie z łuską, opada jesienią; nasiona są duże, o stosunkowo cienkiej łupinie, jadalne, o bogatym smaku.

„Orzech włoski” nie odróżnia drzewa od innych gatunków Juglanów. Inne nazwy obejmują pospolity orzech w Wielkiej Brytanii; orzech perski w Afryce Południowej i Australii; i orzech angielski w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii, Nowej Zelandii i Australii, ta ostatnia nazwa prawdopodobnie dlatego, że angielscy marynarze byli kiedyś wybitni w dystrybucji orzechów Juglans regia. Alternatywnie, Walter Fox Allen stwierdził w swoim traktacie z 1912 r. Co musisz wiedzieć o sadzeniu, uprawie i zbiorze tego najsmaczniejszego orzecha: „W Ameryce powszechnie znany jest jako orzech angielski, aby odróżnić go od naszego rodzimego gatunku”.

Największe lasy znajdują się w Kirgistanie, gdzie drzewa występują w rozległych lasach na wysokości 1000–2000 metrów (3300–6600 stóp), zwłaszcza w Arslanbob w prowincji Dżalal-Abad.

W IV wieku pne Aleksander Wielki wprowadził ten „perski orzech” w macedońskich, starożytnych greckich formach przodków z bocznymi owocami z Iranu i Azji Środkowej. Hybrydyzowali z formami końcowymi, aby dać drzewom posiadającym boczne owoce o większych owocach. Ci nosiciele boczni zostali rozprzestrzenieni w południowej Europie i północnej Afryce przez Rzymian. Ostatnie prospekcje w populacjach orzecha włoskiego basenu śródziemnomorskiego pozwoliły na wyselekcjonowanie interesujących drzew tego typu. W średniowieczu charakter nośności bocznej został ponownie wprowadzony w południowej Turcji przez kupców podróżujących wzdłuż Jedwabnego Szlaku. Uważa się, że plazma zarodkowa J. regia w Chinach została sprowadzona z Azji Środkowej około 2000 lat temu, a na niektórych obszarach uległa naturalizacji. Uprawiana J. regia została wprowadzona do zachodniej i północnej Europy bardzo wcześnie, w czasach rzymskich lub wcześniej, a do obu Ameryk w XVII wieku przez angielskich kolonistów. Ważne regiony uprawy orzechów obejmują Kalifornię w Stanach Zjednoczonych; Francja, Serbia, Grecja, Bułgaria, Rumunia i Węgry w Europie; Chiny w Azji; Baja California i Coahuila w Meksyku; i Chile w Ameryce Łacińskiej. Ostatnio uprawa rozprzestrzeniła się na inne regiony, takie jak Nowa Zelandia i południowo-wschodnia Australia. Uprawiana jest ekstensywnie od 30° do 50° szerokości geograficznej na półkuli północnej i od 30° do 40° na półkuli południowej. Jego wysokiej jakości owoce są spożywane zarówno świeże, jak i tłoczone ze względu na bogaty aromatyzowany olej; wiele odmian zostało wybranych dla większych orzechów o cieńszych łupinach.