Euterpe oleracea - Semillas de Palma Açaí

Descripción

Una palmera agrupada excelente, esbelta y elegante del norte de Sudamérica que se adapta bien a las áreas tropicales y subtropicales. Esta especie produce un repollo de primera calidad y se cultiva con frecuencia para este propósito en América del Sur. En Brasil, a partir de los frutos de esta especie se produce un jugo muy nutritivo, espeso, carnoso y de color morado oscuro llamado açaí, como la palma. Se puede usar en mezclas de jugos, batidos o refrescos, o consumirse solo. Destacan en la larga lista de contenidos beneficiosos del zumo su alto porcentaje de fibras dietéticas, que supone un tercio de su peso, sus capacidades antioxidantes y sus posibles efectos anticancerígenos.