Euterpe oleracea - Açaí Palmzaden

Beschrijving

Een uitstekende, slanke en elegante, clusterende palm uit het noorden van Zuid-Amerika die zeer geschikt is voor subtropische en tropische gebieden. Deze soort produceert kool van topkwaliteit en wordt voor dit doel veelvuldig gekweekt in Zuid-Amerika. In Brazilië wordt een zeer voedzaam, dik, vlezig, dieppaars sap genaamd açaí, net als de palm, geproduceerd uit de vruchten van deze soort. Het kan worden gebruikt in sapmengsels, smoothies of frisdranken, of gewoon worden geconsumeerd. Bijzonder opmerkelijk in de lange lijst van heilzame inhoud in het sap zijn het hoge percentage voedingsvezels, die een derde van het gewicht uitmaken, de antioxiderende eigenschappen en mogelijke antikankereffecten.