Euterpe oleracea - nasiona palmy Açaí

Opis

Doskonała, smukła i elegancka, skupiona palma z północnej Ameryki Południowej, która doskonale nadaje się do obszarów podzwrotnikowych i tropikalnych. Gatunek ten produkuje kapustę najwyższej jakości i jest często uprawiany w tym celu w Ameryce Południowej. W Brazylii z owoców tego gatunku wytwarza się bardzo pożywny, gęsty, papkowaty, ciemnofioletowy sok zwany açaí, podobnie jak palma. Może być stosowany w mieszankach soków, koktajlach lub napojach gazowanych lub spożywany bez dodatków. Na długiej liście korzystnych zawartości soku na szczególną uwagę zasługuje wysoki procent błonnika pokarmowego, który stanowi jedną trzecią jego masy, jego właściwości antyoksydacyjne i możliwe działanie przeciwnowotworowe.