Citrus medica / Citrus alata / Citrus bicolor - Toronja Dedos, Citron, Cedrate Seeds

Opis

Cytron (Citrus medica), historycznie cedrate, to duży pachnący owoc cytrusowy o grubej skórce. Mówi się, że przypomina „ogromną, szorstką cytrynę”. Jest to jeden z oryginalnych owoców cytrusowych, z którego rozwinęły się wszystkie inne rodzaje cytrusów poprzez naturalną specjację hybrydową lub sztuczną hybrydyzację. Chociaż odmiany cytryny przybierają różnorodne formy fizyczne, wszystkie są blisko spokrewnione genetycznie. Jest używany w kuchni azjatyckiej, perfumach oraz rytuałach i ofiarach religijnych. Hybrydy cytronów z innymi cytrusami są bardziej widoczne w handlu, zwłaszcza z cytrynami i wieloma limonkami.

Cytron to stary i oryginalny gatunek cytrusów.

Istnieją molekularne dowody na to, że większość uprawianych gatunków cytrusów powstała w wyniku hybrydyzacji niewielkiej liczby przodków, cytronu, pomelo, mandarynki i, w mniejszym stopniu, papedy i kumkwatu. Cytrony są zwykle zapładniane przez samozapylenie, co powoduje, że wykazują wysoki stopień homozygotyczności genetycznej. Jest męskim rodzicem każdej hybrydy cytrusowej, a nie żeńskiej.

Dowody archeologiczne dotyczące owoców cytrusowych są ograniczone, ponieważ ani nasiona, ani pyłki nie są prawdopodobnie rutynowo odzyskiwane w archeologii. Uważa się, że cytryna pochodzi z Indii, z dolin u podnóża wschodnich Himalajów. Uważa się, że już w IV wieku pne, kiedy Teofrast wspomina o „jabłku medyjskim”, cytron był uprawiany głównie w Morzu Kaspijskim w drodze do basenu Morza Śródziemnego, gdzie był uprawiany w późniejszych wiekach na różnych obszarach, jak opisał Ericha Izaaka. Wielu wspomina rolę Aleksandra Wielkiego jako odpowiedzialnego za rozprzestrzenianie się cytryny na zachód, docierając do krajów europejskich, takich jak Grecja i Włochy.

Księga Kapłańska wspomina o „owocu pięknego drzewa ('hadar')” jako wymaganym do rytualnego użytku podczas Święta Namiotów (Kpł 23:40). Według tradycji rabinicznej „owoc drzewa hadar” odnosi się do cytronu. Miszna Sukka, ok. II wiek naszej ery zajmuje się halachicznymi aspektami cytronu.

Egiptolog i archeolog Victor Loret twierdził, że zidentyfikował go na ścianach ogrodu botanicznego w świątyni w Karnaku, który pochodzi z czasów Totmesa III, czyli około 3500 lat temu. Cytron był również uprawiany w Sumerze już w III tysiącleciu pne.

Cytron był uprawiany od czasów starożytnych, poprzedzając uprawę innych gatunków cytrusów.