Limonia acidissima - Jabłko drzewne, Nasiona jabłoni słonia

Opis

Limonia acidissima jest jedynym gatunkiem w obrębie monotypowego rodzaju Limonia. Popularne nazwy gatunków w języku angielskim to drewno-jabło i słonia-jabłko.
Limonia acidissima to duże drzewo dorastające do 9 metrów wysokości, z szorstką, kolczastą korą. Liście są pierzaste, z 5-7 listkami, każdy listek o długości 25–35 mm i szerokości 10–20 mm, po zmiażdżeniu o zapachu cytrusowym. Kwiaty są białe i mają pięć płatków. Owocem jest jagoda o średnicy 5–9 cm, może być słodka lub kwaśna. Ma bardzo twardą skórkę, która może być trudna do rozłupania, z zewnątrz ma zielonkawo-brązowy kolor i zawiera lepki brązowy miąższ i małe białe nasiona. Owoc wygląda podobnie do owocu Bael (Aegle marmelos). Zawiera znaczne ilości białka, węglowodanów, żelaza, tłuszczu, wapnia, wit-B i C itp. 100 g miąższu dojrzałych owoców zawiera do 49 KCal.

Jest to lokalny faworyt zarówno wśród młodych, jak i starszych. Owoce dostępne są przez cały rok. . Nazwany „Woodapple” ze względu na twardą drewnianą skorupę . Woodapple pochodzi z subkontynentu indyjskiego.

Słodko-kwaśny sok z drzewa jabłkowego doskonale gasi pragnienie w ciepły dzień. Jednym z najbardziej lubianych przepisów na bazie owoców jest sorbet z jabłek drzewnych