Limonia acidissima - Manzana de Madera, Semillas de Manzana Elefante

Descripción

Limonia acidissima es la única especie dentro del género monotípico Limonia. Los nombres comunes de la especie en inglés incluyen wood-apple y elephant-apple.
Limonia acidissima es un árbol grande que alcanza los 9 metros (30 pies) de altura, con una corteza áspera y espinosa. Las hojas son pinnadas, con 5-7 folíolos, cada folíolo de 25-35 mm de largo y 10-20 mm de ancho, con un aroma cítrico cuando se trituran. Las flores son blancas y tienen cinco pétalos. El fruto es una baya de 5 a 9 cm de diámetro y puede ser dulce o amargo. Tiene una cáscara muy dura que puede ser difícil de abrir, tiene un color marrón verdoso desde el exterior y contiene una pulpa marrón pegajosa y pequeñas semillas blancas. La fruta tiene una apariencia similar a la fruta Bael (Aegle marmelos). Contiene una cantidad considerable de proteínas, carbohidratos, ferus, grasas, calcio, Vit-B & C, etc. 100 g de pulpa de fruta madura contienen hasta 49 KCal.

Es un favorito local entre jóvenes y mayores por igual. Los frutos están disponibles durante todo el año. . Nombrado "Woodapple" debido a su cáscara de madera dura. El woodapple es originario del subcontinente indio.

El jugo agridulce del manzano es perfecto para calmar la sed en un día cálido. Una de las recetas más queridas hechas con la fruta es el sorbete de manzana de madera.