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Nomenclature bomanique : Cymbopogon flexuosus
Nom commun : Cochin grass, Citronnelle des Indes orientales, Malabar grass
Famille : Poacées
Origine : Inde, Sri Lanka, Birmanie et Thaïlande
Hauteur : 36-60 pouces
Climat : chaud, subtropical, froid, sec
La citronnelle est une graminée vivace qui a de longues feuilles vert clair. Les feuilles et les tiges ont un parfum de citron et sont utilisées dans la cuisine asiatique. Les feuilles mesurent jusqu'à 3 pieds de long. Pousse de 36 à 60 pouces de hauteur. C'est une plante vivace tropicale et est cultivée comme une annuelle dans les régions tempérées. Originaire d'Inde. Rustique dans les zones 8-11.
Plante herbacée d'origine asiatique, largement utilisée dans la cuisine asiatique et la cuisine des Caraïbes, a un goût et un arôme similaires à ceux du citron et peut être séchée, pulvérisée ou utilisée fraîche.
Semi-vivace, culinaire, industrielle, médicinale, à thé, cosmétique
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