Solanum macrocarpon - Afrikaanse Aubergine Zaden

Beschrijving

Een kruidachtige, struikachtige vaste plant tot 1,5 m hoog, afkomstig uit en populair in West-Afrika, maar zelden gekweekt in andere tropische regio's van de wereld vanwege zijn eetbare, medicinale en decoratieve eigenschappen. Het heeft ovale bladeren met wasachtige randen en witte tot paarse bloemen, gevolgd door ronde, eetbare vruchten, die rijpen van groenachtig wit tot geel of geelachtig bruin. Solanum macrocarpon-vruchten kunnen op veel verschillende manieren rauw of gekookt worden gegeten: gekookt, gestoomd, gebeitst of toegevoegd aan stoofschotels, maar de bladeren, gekookt als groente, zijn misschien nog populairder. Zowel de bladeren als de vrucht hebben een wat bittere smaak.