Sorbus aucuparia - Sorbier, graines de sorbier

La description

C'est une espèce abondante en Europe centrale. Au Portugal, il se produit dans les régions montagneuses.

Il montre un grand besoin de lumière, étant peu exigeant en matière de sol. Résiste bien au vent et au froid. Il atteint des hauteurs d'environ 15 à 20 mètres. Le coffre est propre et la verrière légère. L'écorce est lisse et gris brunâtre, rugueuse avec des plaques.

Le bois est blanc ou blanc rougeâtre, compact, dur, tenace, satiné et résistant. C'est un bois apprécié des tourneurs et des sculpteurs. Les fruits et les fleurs ont des applications, aliments et préparation d'une boisson alcoolisée (la vodka russe en fait partie) dans le cas des fruits et préparation d'une boisson calmante, dans le cas des fleurs. Une particularité de cette espèce sera l'intérêt qui existe pour la faune, à savoir le fruit, qui sert de nourriture aux grives, en saison hivernale. C'est une espèce d'intérêt comme plante ornementale, et il existe quelques variétés à cet effet. Il s'intéresse à la protection dans les pâturages d'altitude et en tant qu'espèce secondaire.