Galium verum subesp. verum - Curd grass, gallium, ladys bedstraw Semillas

Descripción

Galium verum es una planta herbácea perenne de la misma familia que el café; extendida en la mayor parte de Europa, África del Norte y Asia. Está naturalizado en Tasmania, Nueva Zelanda y Estados Unidos.

Es un género cosmopolita, bien representado en las zonas templadas de Eurasia, América del Norte y México, pero también presente en las zonas templadas frías de las altas montañas de las regiones tropicales.

Las flores amarillas se producen en densos racimos y exudan una intensa fragancia a miel y vainilla.

En el pasado, las plantas secas se usaban para rellenar colchones, ya que el olor a cumarina de la planta actúa como repelente de pulgas.

Las hojas de la hierba son comestibles y generalmente se agregan a ensaladas y sopas.

El nombre común ladys bedstraw es una referencia en asociación con la Virgen María.

La etimología del nombre genérico (galium) deriva de la palabra griega (gala), que significa leche, en alusión al uso de la especie como fuente de cuajo para la leche. Durante mucho tiempo, el cuajo de toda la planta y las flores se utilizaron para la coagulación de la leche y la producción de queso. En gloucestershire (condado en el suroeste de inglaterra) se usaban flores para colorear el famoso y tradicional queso gloucester.

Además del colorante alimentario amarillo de las flores, las raíces de la planta producen un espléndido color rojo coral.

A la planta galium verum se le atribuyen algunas propiedades terapéuticas, por citar sólo algunas, como depuradora de los riñones, el hígado, el páncreas y el bazo de sustancias tóxicas; trastornos de las glándulas linfáticas entre varios otros. En uso externo se reporta que la infusión de la planta ayuda a curar rápidamente heridas graves en la piel.

Los estudios científicos han demostrado que la planta inhibe fuertemente la motilidad de las líneas celulares de cáncer de cabeza y cuello y protege los queratinocitos de la mucosa contra el daño tóxico del ADN.

En su hábitat, el galio se puede encontrar en suelos secos y pobres, en los bordes de caminos, prados, bosques abiertos, laderas y cerca del mar en altitudes de hasta 2.600 metros.

La especie es fácil de adaptar, bastante rústica en el cultivo y resistente a la sequía y las heladas después de estar bien establecida.