Amomum subulatum - Schwarzer Kardamom, Kardamomsamen aus Nepal

Beschreibung

Dieser kleine Ingwer, der ursprünglich in feuchten, bewaldeten Tälern vom östlichen Himalaya bis nach Zentralchina beheimatet ist, produziert ein unterirdisches Rhizom, das Ansammlungen von immergrünen, blättrigen Trieben mit einer Höhe von etwa 1,5 m (5 Fuß) hervorbringt. Die hübschen, elfenbeinfarbenen Blüten erscheinen in kompakten Blütenständen in Bodennähe, gefolgt von Samenkapseln, die in getrocknetem Zustand als schwarzer Kardamom oder Nepal-Kardamom bekannt und als solcher in der indischen Küche sehr beliebt sind. Der grüne Kardamom, mit glatteren, helleren Schoten und den Westlern bekannter, wird von der Pflanze Elettaria cardamomum produziert. Amomum subulatum ist auch eine großartige Zierpflanze, die für alle milden und warm-gemäßigten Klimazonen geeignet ist, in denen es nicht zu übermäßigem Frost kommt.