Crataegus mexicana - hartplant, Mexicaanse punch, tejocote, meidoornbes, kleine Mexicaanse appelzaden

Beschrijving

Kleine boom of struik met een lange levensduur, die al meer dan 500 jaar leeft, afkomstig is uit streken met een gematigd, tropisch en warm klimaat, over het algemeen te vinden aan de randen van wegen, velden en bossen, gedijt op de meeste gronden, inclusief alkalisch.

Crataegus mexicana of tejocote zoals het lokaal algemeen bekend is, wordt veel gebruikt bij de bereiding van de punch van fruit, die wordt geserveerd tijdens de vieringen van Kerstmis en Nieuwjaar. De knocote vruchten zijn gele kleurrondes met een diameter tussen de 3 en 4 centimeter.

Historisch gezien werd de soort zowel als voedsel gebruikt, zoals in de kruidengeneeskunde, hoewel uw reputatie tegenwoordig een bloedsomloop is.

Alle planten worden gebruikt: wortels, bloemen, vruchten, bladeren en stam.

De soorten worden ook gebruikt als close living, voldoende bestand tegen harde wind.

De plant wordt vaak gebruikt als verse deur voor verschillende soorten fruit, het hout is erg hard en taai, maar moeilijk te bewerken en zelden groot genoeg om van grote waarde te zijn, waar het meestal wordt gebruikt voor gereedschapskabels en kleine voorwerpen, maar zeer gewaardeerd als steenkool, die een beetje rook en zeer hitte produceert, meer dan het hout van eiken.

De vruchten worden gebruikt bij de bereiding van heerlijke gelei en compotes, en de bloemen en jonge bladeren worden ook geconsumeerd in salades en andere gerechten.

De vruchten voor deze variëteit van crataegus zijn vergelijkbaar met de crabapples (appels) in de mond en worden ook gebruikt bij de bereiding van de heerlijke taart, romig of geproefd in natura.