Cajanus cajan - Pigeon Pea, Puerto Rico Bean, Guandu, Dhal, Congo Pea, Jamaican Gungo Seeds

Beschrijving

De Pigeon Pea komt oorspronkelijk uit India en is een veelvoorkomend voedselgraan in Azië, Afrika en Latijns-Amerika dat al minstens 3.500 jaar wordt verbouwd. Ze worden geserveerd met rijst, gebruikt in stoofschotels en soepen, en een grote verscheidenheid aan andere gerechten wereldwijd. Pigeon Peas bevatten veel eiwitten, dus een goede vleesvervanger voor vegetarische diëten.

Cajanus Cajan groeit in tropische en semi-tropische klimaten. Het is een peulvrucht en kan dus helpen de stikstofniveaus van de grond te fixeren om deze vruchtbaarder te maken. Het is zeer droogtebestendig en wordt een populair groenbemestingsgewas.

Duivenerwten zijn zowel een voedselgewas (gedroogde erwten, meel of groene groenteerwten) als een voeder-/bedekkersgewas. In combinatie met granen vormen duivenerwten een goed uitgebalanceerd voedsel voor de mens. De gedroogde erwten kunnen kort worden gekiemd en vervolgens worden gekookt, voor een andere smaak dan de groene of gedroogde erwten.