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Botanische Nomenklatur: Tamarindus indica
Allgemeiner Name: Tamarinde
Familie: Fabaceae
Ein mittelgroßer bis großer, meist immergrüner Baum, der bis zu 30 m hoch werden kann, mit gefiedertem Laub, der ursprünglich in Savannen und Wäldern in den trockeneren Regionen des tropischen Afrika beheimatet sein soll, heute aber weltweit wegen seiner ertragreichen Früchte angebaut wird ein süß-saures Fruchtfleisch, das für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen beliebt ist. Sie ist auch eine beliebte Zierpflanze und kann sogar als Bonsai erzogen werden.
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