Cajanus cajan - Pigeon Pea, Puerto Rico Bean, Guandu, Dhal, Congo Pea, Jamaican Gungo Seeds

Beschreibung

Die Taubenerbse ist in Indien beheimatet und ein weit verbreitetes Nahrungsmittelgetreide in Asien, Afrika und Lateinamerika, das seit mindestens 3.500 Jahren angebaut wird. Sie werden mit Reis serviert, in Eintöpfen und Suppen sowie in einer Vielzahl anderer Gerichte weltweit verwendet. Straucherbsen sind proteinreich und daher ein guter Fleischersatz für eine vegetarische Ernährung.

Cajanus Cajan wächst in tropischen und halbtropischen Klimazonen. Es ist eine Hülsenfrucht und kann daher helfen, den Stickstoffgehalt des Bodens zu fixieren, um ihn fruchtbarer zu machen. Sie ist sehr dürreresistent und entwickelt sich zu einer beliebten Gründüngungspflanze.

Taubenerbsen sind sowohl eine Nahrungspflanze (getrocknete Erbsen, Mehl oder grüne Gemüseerbsen) als auch eine Futter-/Deckfrucht. In Kombination mit Getreide sind Straucherbsen eine ausgewogene Ernährung für den Menschen. Die getrockneten Erbsen können kurz gekeimt und dann gekocht werden, um einen anderen Geschmack als die grünen oder getrockneten Erbsen zu erhalten.