Perilla frutescens - Sementes de Perilla Coreanas

Descrição

Perilla frutescens, comumente chamada de perilla ou perilla coreana, é uma espécie de Perilla da família das mentas Lamiaceae. É uma planta anual nativa do sudeste da Ásia e das terras altas da Índia, e é tradicionalmente cultivada na península coreana, sul da China, Japão e Índia como cultura. Uma planta comestível, a perilla é uma planta muito atraente para o jardim e atrai borboletas. É uma planta aromática com um forte cheiro de menta. Várias variedades de perilla são tradicionalmente usadas pela população local, as folhas são usadas como vegetais e as sementes fornecem óleo de cozinha nutritivo. Uma variedade desta planta, P. frutescens var. crispa ou “shiso”, é amplamente cultivada e é uma das guarnições mais populares no Japão, usada como antídoto para alergia a peixe e carne de caranguejo ou como corante alimentar. Nos Estados Unidos, a perilla é uma praga de ervas daninhas, tóxica para o gado após a ingestão.