Valerianella locusta cv. Coquille de louviers - Alface de cordeiro, alface moída, alface de coelho, canonigo Sementes

Descrição

Um vegetal muito popular usado em saladas na Europa, rico em ômega 3 (240 mg por 100 g), baixo teor calórico (19 kcal / 100 g).

Sua distribuição natural se estende por toda a zona temperada da Europa, Ásia Menor e Cáucaso. Em Espanha distribui-se quase por toda a península.

Crescendo na forma de uma pequena roseta e com folhas em forma de colher, a planta inteira tem no máximo trinta centímetros de diâmetro. Suas folhas são macias, lisas e levemente suculentas. No início da primavera floresce emitindo um cacho com pequenas flores azul-prateadas.

A variedade coquille de louviers, é uma espécie gourmet de excelente e delicado sabor, é apreciada em diversos pratos por toda a Europa e normalmente degustada em saladas. É um ingrediente popular em grandes restaurantes americanos, onde são comumente servidos em omeletes, saladas mistas e batatas.

Variedade muito apreciada pelos grandes chefs da cozinha gourmet.

Facilmente cultivada em vasos pequenos.