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Nome científico: Dioscorea bulbifera
Família: Discoreaceae
Nome comum: batata do ar, batata do ar, inhame aéreo.
Origem: África e Ásia
Esta espécie, uma trepadeira que forma entre as axilas de suas folhas pequenos tubérculos comestíveis e muito saborosos, preparados de forma semelhante à batata, batata doce e inhame.
A batata do ar é uma das espécies de inhame mais saborosas e amplamente consumidas na África e na Ásia.
Muito fácil de ser cultivada, pode ser plantada em todas as regiões do Brasil, basta enterrar seus bulbilhos e vê-los crescer.
Sua primeira colheita ocorre nos primeiros 6 meses após o plantio.
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