Solanum macrocarpon - Sementes de berinjela africana

Descrição

Perene herbácea e arbustiva de até 1,5 m de altura, nativa e popular na África Ocidental, mas raramente cultivada em outras regiões tropicais do mundo por suas qualidades comestíveis, medicinais e ornamentais. Tem folhas ovais com margens cerosas e flores brancas a roxas, seguidas de frutos redondos e comestíveis, que amadurecem de branco-esverdeado a amarelo ou marrom-amarelado. As frutas Solanum macrocarpon podem ser comidas cruas ou cozidas de muitas maneiras diferentes - cozidas, cozidas no vapor, em conserva ou adicionadas a ensopados, mas as folhas, cozidas como vegetais, talvez sejam ainda mais populares. Tanto as folhas como os frutos têm um sabor um pouco amargo.