Cajanus cajan - Pigeon Pea, Puerto Rico Bean, Guandu, Dhal, Congo Pea, Jamaican Gungo Seeds

Descrição

O feijão-guandu é nativo da Índia e é um grão alimentar comum na Ásia, África e América Latina, cultivado há pelo menos 3.500 anos. Eles são servidos com arroz, usados em ensopados e sopas, e uma grande variedade de outros pratos em todo o mundo. As ervilhas são ricas em proteínas, por isso são bons substitutos de carne para dietas vegetarianas.

Cajanus Cajan cresce em climas tropicais e semi-tropicais. É uma leguminosa, por isso pode ajudar a fixar os níveis de nitrogênio do solo para torná-lo mais fértil. É muito resistente à seca e está se tornando uma cultura popular de adubo verde.

O feijão-guandu é uma cultura alimentar (ervilhas secas, farinha ou ervilhas verdes) e uma cultura de forragem/cobertura. Em combinação com cereais, o feijão bóer é um alimento humano bem equilibrado. As ervilhas secas podem ser germinadas brevemente, depois cozidas, para um sabor diferente das ervilhas verdes ou secas.